Porkkana‑appelsiinivohvelit pähkinöillä

Nämä porkkana‑appelsiinimehulla ja pähkinöillä tehdyt vohvelit sopivat täydellisesti kodikkaaseen perheaamiaiseen, kun haluat tarjota jotain erityistä ilman turhaa vaivaa. Ainesosia on vähän, ja makeus on luonnollinen — porkkana‑ ja appelsiinimehun ansiosta. Ilman lisättyä sokeria, aromaattisia ja pehmeitä, ne maistuvat sekä aikuisille että lapsille. Tarjoa kreikkalaisen jogurtin, hunajan tai sellaisenaan — ne ovat itsessään erittäin onnistuneita.

Ainesosat

• 2 munaa
• ripaus suolaa
• 250 ml porkkana‑appelsiinimehua
• 200 g vehnäjauhoja + 20 g tarvittaessa
• 50 g saksanpähkinöitä, etukäteen paahdettuja
• 2 rkl rommia
• Tarjoiluun: hunajaa
• Tarjoiluun: saksanpähkinöitä
• Tarjoiluun: kreikkalaista jogurttia

Valmistus

1. Lämmitä vohvelirauta hyvin. Riko kulhossa munat ja vatkaa niitä kevyesti haarukalla ripauksen suolan kanssa.

   

2. Lisää porkkana‑appelsiinimehu ja rommi, sekoita hyvin. Sekoita sitten jauhot kahdessa erässä, sekoittaen huolellisesti tasaiseksi jokaisella lisäyksellä. Lisää lopuksi paahdetut ja karkeasti rouhitut saksanpähkinät ja sekoita.

   

3. Lusikoi taikinaa kuumille vohveliraudan levyille. Sulje kansi ja paista, kunnes vohvelit ovat kypsiä ja kuohkeita.

   

4. Siirrä valmiit vohvelit ritilälle ja peitä kuivalla pyyhkeellä, jotta ne pysyvät pehmeinä ja kuohkeina.

   

5. Tarjoa hunajan, kreikkalaisen jogurtin ja saksanpähkinöiden kanssa.

   

Huomioitavaa:

💛 Saksanpähkinät kannattaa paahtaa etukäteen — maku tulee näin voimakkaammaksi.

💛 Lisää viimeiset 20 g jauhoja vain tarpeen mukaan, jos taikina on liian juoksevaa.

💛 Jos haluat pitää vohvelit pehmeinä, älä pinota niitä päällekkäin ilman pyyhettä heti paiston jälkeen.