Bagelit kolmella tavalla

Tämä ei ole yksi bagel epäselvällä täytteellä, vaan kolme bagelia kolmella eri täytteellä aamiaista tai brunssia varten. Jokainen bagel leikataan puoliksi, joten lautasella on 6 puolikasta: kaksi tuorejuustolla, kurkulla ja lohella, kaksi avokadolla ja munalla sekä kaksi makeaa rahkalla, marjoilla ja hunajalla.

Ainekset

• 3 bagelia
• 2 rkl tuorejuustoa
• 4 viipaletta miedosti suolattua lohta
• 1 pieni kurkku
• muutama tillinoksa
• 1 kypsä avokado
• 1 kananmuna
• 1 tl sitruunamehua
• 120 g rahkaa
• 100 g marjoja
• 1 rkl hunajaa
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistus

1. Leikkaa 3 bagelia puoliksi ja paahda 6 puolikasta kuivalla pannulla, leivänpaahtimessa tai uunissa, jotta reunat muuttuvat kevyesti rapeiksi.

   

2. Ensimmäiseen täytteeseen levitä yhdelle bagelille tuorejuustoa. Lisää ohuet kurkkuviipaleet, lohi, tilli ja vähän mustapippuria.

   

3. Toiseen täytteeseen muussaa avokado sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa. Levitä bagelin päälle. Keitä kananmuna 7–8 minuuttia, viipaloi ja aseta päälle.

   

4. Makeaan vaihtoehtoon sekoita rahka hunajan kanssa. Levitä kolmannelle bagelille ja lisää marjat.

   

5. Tarjoile 6 valmista puolikasta heti kokoamisen jälkeen: kaksi lohitäytteisiä, kaksi avokado- ja munatäytteisiä sekä kaksi rahka- ja marjatäytteisiä.

   

Huomioitavaa:

💛 Bagelit on parempi paahdella ennen tarjoilua: näin ne eivät pehmene täytteestä.

💛 Lohen voi korvata kinkulla tai kalkkunalla, jos haluaa yksinkertaisemman vaihtoehdon.

💛 Makeaan bageliin sopivat tuoreet tai pakastetut marjat, mutta pakastetut on parempi sulattaa etukäteen ja kaataa ylimääräinen neste pois.