Juustotaikinapohjainen Galette Kirsikoilla

Tämä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, uskothan vain 🤗 Valmistuu erittäin nopeasti (taikina sekoitetaan yhdessä kulhossa), ja täytettä on erittäin runsaasti. Täydellinen kesäleivonnainen. Joten ota resepti ylös:

Pohja

• 180g (yksi paketti) pehmeää tuorejuustoa (minulla 5% rasvaa)
• 100g pehmeää voita
• 2 rkl sokeria
• 1 kananmuna
• 200g vehnäjauhoja
• Kirsikoita, sokeria niille, kanelia

Valmistus:

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vatkaimella, lisää tuorejuusto, kananmuna ja sekoita tasaiseksi.
2. Siivilöi vehnäjauhot ja vaivaa taikina. Jos taikina jää pehmeäksi, älä lisää jauhoja, koska siitä tulee raskasta. Parempi laittaa jääkaappiin 30-40 minuutiksi.
3. Kauli taikina leivinpaperin päälle pyöreäksi levyksi. Asettele tasaisesti kirsikat, jättäen 3-4 cm reunat ympäri, ripottele sokeria (määrä säädettävissä kirsikoiden makeuden mukaan), ripottele päälle kanelia.

4. Taita galeten reunat. Paista 180 asteessa, kunnes reunat ovat kullanruskeat.

Nautinnollista :)